IMPONENTE -

IMPONENTE/Pinot nero:  Il Pinot esposto a tutti i venti in un terrazzato di alta collina, per ottenere acidità e freschezze straordinarie, Liberamente vinificato per essere diverso.

Tipo di Vino: Rosso Biologico
Grado alcolico (% Vol.): Variabile secondo annata
Volume: 750 ml
Colore: Rosso porpora con riflessi rubino

Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Varietà delle uve: Pinot nero

Resa per ettaro (in quintali): 45
Altitudine: 600-750 (S.l.m.)
Tipologia del terreno: Torboso con alta presenza di scheletro
Densità del ceppo: 38000 piante/ettaro
Periodo di vendemmia: I-II^ decade di Agosto
Vinificazione: Diraspatura e macerazione tradizionale in cemento a temperatura controllata, maturazione per 3 mesi in tini di cemento per favorire la microssigenazione
Temperatura di fermentazione: 24-26°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Affinamento: 2 mese in bottiglia

Pinot Nero Biologico - Wine I.G.T of Sicily

€ 14,66/lt.